Descrição
Conheça mais sobre
nosso vinho:
Le Franc
O cabernet franc foi uma das variedades mais cultivadas no Rio Grande do Sul até a década de 1980. Com grande vocação e adaptação no nosso terroir de Alto Feliz, onde atinge completa maturação e excelente concentração. Nosso enólogo Bruno Motter, buscou inspiração francesa para elaborar este grande vinho, transmitindo estilo moderno e tipicidade, características presentes em nossos vinhos Don Guerino.
Anotações de degustação
Anotações de degustação Coloração vermelha grená intensa. Aromas frutados de groselhas, ameixas, morangos, figos, notas florais, especiarias, pimenta negra, toques mentolados e sutil vegetal. Intensidade e equilibrio. Taninos, estrutura e corpo em perfeita harmonia.
Variedade
100% Cabernet Franc
Vinhedos
Vinhedos próprios da região de Alto Feliz, Serra Gaúcha.
Vinificação
Seleção Manual dos cachos. Desengace seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras selecionadas a temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%). Mescla de barricas de primeiro, segundo e terceiro usos.
Detalhes técnicos
Produção por hectare:
6 ton/ha
Colheita
Entre a última semana de fevereiro e primeira quinzena de março
Tempo de guarda
15 anos
Grau alcoólico
14% vol.
Temperatura de consumo:
16-18°C
