Descrição
Conheça mais sobre
nosso vinho:
Reserva Merlot
Com partidas limitadas e exclusivas, os vinhos Reserva são vinhos estruturados, com breve passagem em carvalho, podendo ser logo consumidos ou guardados por alguns anos em sua adega.
Nosso Reserva Merlot é um vinho de leve corpo e taninos macios.
Anotações de degustação
Coloração vermelha com reflexos violáceos, apresentando aromas a framboesa, ameixa, tostado, especiarias e ervas. Em boca é potente, com taninos envolventes e maduros.
Variedade
100% Merlot
Vinhedos
Alto Feliz – Serra Gaúcha
Vinificação
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês.
Detalhes técnicos
Produção por hectare:
10 ton/ha
Colheita
Última semana de fevereiro
Tempo de guarda
7 anos
Grau alcoólico
14,5% vol.
Temperatura de consumo:
16-18°C
